La liste de vos envies... Et besoins

Un bon équilibre alimentaire commence dès l'élaboration de votre liste de courses. Bien sûr, je vais vous conseiller de privilégier les fruits et légumes bio, locaux et de saison, mais pas pour rien. Sur certains fruits et légumes, les taux de nutriments et minéraux peuvent être 70% plus concentrés pour un aliment bio.

Basez votre liste de courses sur les fruits, légumes, légumineuses (lentilles, haricots noirs, haricots azukis, pois chiche, etc.), graines (chia, lin, tournesol, etc.), huiles pressées à froid et variées (noix, avocat, lin, etc.), fruits à coque (noix, amandes, noix du Brésil, noix de cajou), les céréales complètes (pains, pâtes, farines bises de type 65 ou 80).

Avec tout ça vous avez une bonne base pour débouter un régime alimentair équilibre ;)